膽固醇過高並非肥胖人士的專利？過半數港人有高膽固醇問題！2大營養素助你遠離都市隱形殺手

　　坊間經常誤以為體重超標才會患上高膽固醇，但其實標準身型或身材纖瘦的人，都可能因基因及家族遺傳等因素，而患有高膽固醇。部分患者體重沒有超標，但因帶有膽固醇代謝異常基因，如甲狀腺功能過低、膽汁分泌異常、腎病症候群等，較容易令膽固醇超標。另外，因先天基因遺傳，即家族性高膽固醇血症的患者，一般觀察外表可能與一般人無異，甚至體型瘦削、或有健康飲食和定期運動的習慣。然而基因受家族遺傳影響出現變異，壞膽固醇及總膽固醇水平有機會遠超正常值。

 

　　另外，根據衞生署2020年度人口健康調查，51.9%受訪者有高膽固醇問題，而其中36.2%的人並不知情。香港心臟科專科醫生黃志遠表示，膽固醇偏高可以毫無症狀，卻有機會引起心肌梗塞及中風等致命危機，隨時成為難以察覺的「隱形殺手」。

 

甚麼是膽固醇？

 

　　人體的膽固醇有兩大來源，約70~80%由肝臟生成，其餘20~30%則從食物中攝取。很多人看到「膽固醇」這幾隻字已經避之則吉，但其實膽固醇是人體維持生理機能的必要物質，並有助維持神經系統健康、調節代謝及免疫反應。膽固醇主要分為以下三類：

• 低密度脂蛋白膽固醇（LDL）
  被稱為「壞膽固醇」，容易積聚於血管內壁，並會攜帶膽固醇進入細胞，含量過高有機會導致動脈硬化和心血管疾病。
• 高密度脂蛋白膽固醇（HDL）
  被稱為「好膽固醇」，幫助收集和運送血液內的壞膽固醇回肝臟，能抵禦動脈硬化的形成，具有保護作用，減少脂肪沉積在血管壁上，因而降低心臟病的機會。
• 三酸甘油酯（TG）
  是血脂測試時計算「總膽固醇」（TC）水平的主要成份，而「三酸甘油酯」水平過高與動脈粥樣硬化亦有關係。一般低密度脂蛋白膽固醇（LDL）水平偏高，或高密度脂蛋白膽固醇（HDL）水平偏低的人會較容易患上各類心臟疾病。

膽固醇指數的標準值

 

6大高危因素致超標

•  高油飲食
•  超重／肥胖
•  缺乏運動
•  遺傳因素
•  年齡增長
•  不良生活習慣

 

3大膽固醇過高引致的疾病

 

 

　　壞膽固醇過高通常沒有任何警號，若掉以輕心，不加以處理，有機會引致以下疾病：

 

1. 冠狀動脈心臟病

又稱冠心病，若負責供應血液給心臟肌肉的冠狀動脈因膽固醇積聚而閉塞，有機會導致心絞痛或心臟病。

 

2. 中風

腦部血管也可因膽固醇積聚而閉塞或破裂，有可能導致喪失語言能力、半身不遂，甚至死亡。

 

3. 周邊動脈疾病

當四肢血管受到膽固醇斑塊影響時，便會出現走路時腿痛、疲勞或抽筋，若末端組織因缺氧而壞死，則可能需要截肢。

2大營養素 助你降膽固醇

 

1. 納豆

 
納豆是源自日本的傳統發酵食品，據說也是日本人長壽的秘訣之一。納豆中的納豆菌，屬於芽孢桿菌屬，能夠將大豆發酵成納豆。大豆中含有的大豆蛋白、皂草及卵磷脂可降低血液中的膽固醇與中性脂肪，更具有抗氧化能力，能防止膽固醇氧化，減慢動脈硬化的速度。

納豆菌釋放出的納豆激酶是一種可以被人體吸收利用的蛋白質，當人體攝入高膽固醇食物時，膽固醇會進入肝臟，進而轉化為膽汁酸排出體外，從而減少膽固醇在體內的積累。美國東北州立大學自然科學系所的研究發現，納豆激酶有助於促進纖維蛋白進行分解，有助降低血栓發生率，進而減少高血壓、缺血性中風與心臟病的風險。

 

2. 紅麴

 
又稱紅麴米，是一種亞洲傳統發酵製品。根據《本草綱目》記載，「紅麴主治消食活血、健脾燥胃、治赤白痢、下水穀」，有助改善血液循環與消化系統。

紅麴發酵後，會天然產生出Monacolin K（莫那可林K）及類黃酮等成分，能有效抑制體內膽固醇合成，降低血脂濃度，減少罹患高膽固醇、動脈硬化與心血管疾病的風險。一項意大利的研究發現，紅麴有助於降低體內的發炎反應指標「C反應蛋白」（C-reactive protein，簡稱CRP）及總膽固醇數值，從而有效減低心臟病、膽固醇過高、支氣管炎及免疫疾病引起的身體炎症的風險。

 

多管齊下 改善指數

 

　　任何年齡，高矮肥瘦，都有機會遇上壞膽固醇超標，因此絕不能掉以輕心。若要穩定膽固醇指數，需維持健康的生活習慣，減少進食高油高糖高脂食品及避免吸煙飲酒。其次，建立運動習慣以消耗體內的脂肪及膽固醇。此外，亦可選購經科研萃取納豆及紅麴的保健品，方便日常服用。