預防流感 │ 最新研究揭1種營養素有效預防流感重症，醫生建議多食7類食物提升免疫力
預防流感不只是盲目地增強免疫力，而是要聰明地提升抵抗力才是真正對策。最近有研究指出，多攝取一種營養素，對減少生病有很大幫助，除了有效對抗病毒入侵，更能夠保護自身細胞，預防免疫風暴造成重症。
台灣基因醫生張家銘在其Facebook專頁發文，引用一項2025年發表在《Nature Immunology》的研究指出，β-葡聚糖能幫助免疫系統變得「聰明」，當遇到流感病毒時不會過度反應，繼而導致重症。有科學家研究團隊發現，人之所以對於同一種流感病毒的反應不一，原因不在於病毒，而是人體自身的免疫系統在對抗病原體時反應過於激烈。當白血球（嗜中性球）在對抗病原體時，會釋放大量發炎因子，導致肺部受損，造成重症。
對抗流感｜β-葡聚糖調節免疫系統 有效預防重症
而β-葡聚糖能夠調節免疫系統，當遇到流感病毒入侵時，適當地將體內的白血球鎮靜下來，對抗病毒之餘不會造成「免疫風暴」，避免身體過度發炎帶來的併發症。張家銘解釋，免疫系統最理想的操作是「該攻擊時攻擊，該收手時收手」，而非大多數人認為免疫力愈強就能夠打敗病毒。事實上，免疫力過強反而會誤傷自身細胞，太弱又會被病毒打敗。故此，門診可見不同人感染流感病毒後反應不一，有些人的症狀像是得了普通感冒而已，而有些人感染後卻變成重症足以致命。
對抗流感｜免疫系統變聰明 可殺滅病毒＋保護自身細胞
張家銘指出，β-葡聚糖的作用是讓身體學會和平共存，降低流感對健康的影響。要調整免疫系統，張家銘建議可以多吃以下7種食物，皆富含β-葡聚糖；他建議早餐可以吃一碗燕麥粥，除了補充膳食纖維，亦可提升免疫力：
● 香菇
● 靈芝
● 舞茸
● 燕麥
● 大麥
● 海帶
● 螺旋藻
張家銘強調，未來預防流感的策略不止於單靠疫苗和抗病毒藥，反而應著手調整免疫系統，讓身體學會病毒共存，而非被病毒擊倒。他續指，這個方法不僅適用於流感，甚至可能適用於其他病毒感染，如新冠病毒、肺炎，甚至某些過敏與自體免疫疾病等。
抗流感丨注意5類營養素補充
台灣營養功能醫學專家劉博仁於Facebook發文表示，一旦染上流感，其實可多補充以下5類營養素，以助長康復及預防病情惡化：
5類抗流感必吃食物
維他命C
功能：提升免疫力、抗氧化、減少感冒期間的症狀嚴重度。
食物來源：柑橘類水果（柳橙、葡萄柚）、奇異果、紅椒、綠葉蔬菜
補充劑量：
一般保健：1000mg／天
感冒時：可增至2000mg／天（分次服用）
維他命 D3
功能：調節免疫系統,減少病毒感染的風險。
食物來源：曬太陽（每天15-30分鐘）、深海魚、蛋黃、維生素D3補充劑。
補充劑量：
一般保健：一般保健：1000-2000IU／天
感冒時：可短期增至5000IU／天,加速免疫反應
鋅
功能：抑制病毒複製、減少感冒持續時間。
食物來源：南瓜子、紅肉、堅果、海鮮（生蠔含量最高）。
補充劑量：
感冒時建議 10-15mg／天,最多不超過40mg／天。
益生菌
功能：支持腸道免疫,減少病毒感染後的腸胃不適。
食物來源：乳酪、泡菜、味噌、益生菌補充劑。
Omega-3脂肪酸
功能：減少發炎,提升免疫反應。
食物來源：魚油、亞麻籽、奇亞籽
資料來源：台灣營養功能醫學專家劉博仁
對抗流感｜防流感3招+增強免疫力4大飲食原則
本港家庭醫生林永和醫生接受TOPick訪問時指出，接種疫苗後若不幸感染病毒，病情會較輕微，相比起未接種疫苗人士，前者出現併發症或重症入院，甚至死亡的風險會相對降低。除了接種疫苗，林永和醫生再三強調，預防流感最重要從個人衛生做起，保持環境衛生。他指出，新冠疫情過後社會復常，不少人開始鬆懈，故此提醒大眾基本防流感3招：
● 乘搭交通工具戴上口罩
● 勤洗手或用酒精搓手液
● 家人患病宜戴口罩避免交叉感染
飲食上亦可遵從4大原則，攝取足夠營養素，增強免疫力對抗病毒，就算不幸染病都能夠加速痊癒：
● 均衡飲食：多攝取蛋白質及維他命C、D、E：建議食肉和多種顏色的蔬果
● 維持充足睡眠
● 恆常運動：每星期平均有150分鐘中度至強度的帶氧運動
● 保持心境開朗
對抗流感｜8大高危人士容易感染流感
兒童
● 衛生意識不足
行動不便的長者
● 防備病毒的措施上有所鬆懈
糖尿病患者
癌症病人／免疫力低人士
孕婦
肥胖人士
醫護人員／院舍職員
家禽業從業員／屠宰員
Copyright《TOPicK》《晴報》
資料來源：家庭醫生 林永和醫生
預防流感｜預防5大貼士
本港呼吸系統專科醫生吳健聰醫生曾接受訪問表示，無論感染流感病毒、抑或其他傷風病毒，例如腺病毒或絕大部分新冠病毒，皆經由唾沫傳播，並呼籲大家應跟足政府呼籲，接種對應季節性流感疫苗及新冠疫苗，減輕雙重病毒夾擊風險。
若想要預防流感、傷風或新冠等病毒，應注意以下5點：
預防感染5大方法
1. 公眾地方戴口罩
病毒大流行季節期間，乘搭巴士、人潮密集的地鐵、使用公共廁所時，應戴上口罩。
2. 勤洗手
3. 不煙不酒
4. 維持充足睡眠
5. 維持足夠維他命C及鋅
兩種元素有助人體減低感染風險、加速痊癒。
資料來源：呼吸系統專科醫生吳健聰醫生
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