【編輯推介】吞拿魚4個刁鑽部位，邊度最肥美味濃？
TEXT: Jessica ChuPHOTO:CWing Li
終於捱過沒有公眾假期的三月，來到多假放的四月，當然要食得刁鑽點獎勵一下自己， 吞拿魚的面珠墩和頭頂肉能滿足你嗎？
豊洲水產最近開設海外第一間Omakase直營店，選用由東京直送的新鮮海產製作，由前菜至甜品都由廚師發辦，是日本料理中最高級別。
Omakase $880/人（包括前菜、冷盤、10件壽司、手卷、湯及甜品）
除了Omakase外，餐廳更穩定供應吞拿魚一些刁鑽部位，包括頸拖羅、筋拖羅、腦天及面頰。每個部位的油脂及鮮味各有不同，筆者之前就試食了這四個部位的壽司，一起看看吧！
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