阿根廷葡萄酒藏不住的奔放香氣，彷如熱情的探戈女郎

　　身為南美洲第一大酒國，阿根廷的葡萄酒產量當然不能小看，事實上阿根廷一直盤踞著世界上第六大葡萄酒生產國的位置，偶然更會攀上第五位。阿根廷的葡萄種植、釀酒以至喝酒歷史自十六世紀西班牙殖民統治時期開始，當地的移民主要來自習慣飲用葡萄酒的民族例如意大利、西班牙及法國，阿根廷的葡萄園也就逐漸種植得越來越多。從這些國家帶來的葡萄藤，為日後阿根廷的釀酒基業萌芽。到了二十世紀初，阿根廷時為世上最富有及發達國家之一，卻遇上政治危機和經濟蕭條，外資激減，貨幣貶值，騷亂頻生，縱然貝隆執掌總統之職期間經濟稍有復甦，可惜到二戰後阿根廷國力大為衰退，貝隆夫人被罷免後不久更因病逝世，從此阿根廷的葡萄酒業轉為著重大量生產廉價的簡單酒品，重量不重質。從六十至八十年代的幾十年間，阿根廷經歷大量政治、經濟及社會動盪，民眾飲酒但求酒精，不追求質素也絕無稀奇。到了八十年代末九十年代初景況開始有所轉變，阿根廷人對葡萄酒內需稍降，酒莊開始考慮增加出口，雖然成了民主國家後經濟又屢屢觸礁，但阿根廷總算打開了歡迎外資的大門，亦稍微增加出口市場，整體的葡萄酒質素改進不少。到了今日，阿根廷的葡萄酒出口量約佔總生產的四分一。

　　阿根廷最重要的葡萄酒產區是門多薩（Mendoza），國內超過七成的葡萄酒都是來自這個乾爽、空氣純淨且四季分明的地方。此處位於安地斯山脈地帶，葡萄園高度介乎海拔600至1600多米，較低的地段主要用作生產廉價酒，800米至1100米的地段最矜貴，再高的位置因為偏遠，交通沒有地利，加上或有結霜和下冰雹的機會，莊園會因應需要而謹慎選址。

　　波爾多（Bordeaux）品種瑪爾碧（或馬爾貝克，Malbec）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是最常見於阿根廷的紅葡萄，它能釀出顏色深邃、味道豐厚熱情、果香充沛馥郁的飽滿紅酒。近年切拉子（Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、丹娜（Tannat）和品麗珠（Cabernet Franc）開始大放異彩，不過黑皮諾始終需要清涼環境，葡萄農要嚴選較高海拔，尤其在生長季節期間甚是，在炎熱的門多薩種植更要小心。門多薩擁有較高海拔的優秀小區，例如Uco Valley內的Tupungato，地勢位處1300百米高，土壤滿是石灰岩，用心栽種的話可孕育出酸勁十足的黑皮諾，配合局部或整串葡萄發酵法（Whole bunch fermentation），增加酒內清鮮感，高雅氣度不比歐洲出品遜色。

　　2013 Bemberg Estate Wines La Linterna Microterroir LosÁrboles Mendoza Pinot Noir的黑皮諾果實來自高海拔的Uco Valley，香氣芬芳，果味充滿覆盆子、黑紅櫻桃和紅李子，酸度清爽有力，酒體均衡，溫柔優雅中見剛實貴氣。