天災殺埋身！德國水災、北美洲熱浪、南法火災，多個葡萄酒產區損失慘重

　　時間快到九月份的收成期，世界各地的葡萄園理應興奮又努力地把成熟果實採摘回來，然後將之釀成美酒，可是今年多個產區收成未有，來臨的反而是各式各樣的災禍。德國水災已然令個別產區損失慘重，北美洲西岸包括美國加州、華盛頓州及俄勒岡州、加拿大卑詩省希臘、土耳其、意大利南部等地又有熱浪來襲，部分地區更因此出現山火，現在連法國南部的葡萄酒產區，近日也飽受山火困擾，令葡萄農和酒廠人士忙於逃生，消防員亦疲於奔命的滅火，進行救援工作。根據外電報導，這次火災波及普羅旺斯（Provence）多處，當中更有葡萄園受火舌蹂躪。上星期有酒莊於其社交平台官方帳號上載災後景象，並以「heartbreaking」（心碎）形容是次火災的嚴重程度，相信今次山火對葡萄園影響極大；不過直至截稿前，普羅旺斯生產商協會（CIVP）仍在深入評估是次火災的實際破壞，未有相關數字。

盛產粉紅酒的普羅旺斯是近日南法山火嚴重波及的地段之一，當局仍在評估損失，現時尚未知道火災造成的實際破壞數字。（圖片由作者提供）

　　法國里維埃拉（French Riviera）附近的瓦爾區（Var）上周開始有山火焚燒，因為風向有利火勢蔓延，災情一發不可收拾，導致當地數千人盡快撤離。根據英國廣播公司（BBC）向法國的全國農業工會聯合會（FNSEA）了解，即使今次火災焚毀的地段主要是森林，他們估計南法幾個葡萄酒產區都有受到不同程度的波及。

　　南法酒莊Chateau Mirabeau盛產清爽鮮香的粉紅酒，近年在國際市場的口碑與成績甚為理想，莊主Stephen Cronk向外公布他們旗下三個葡萄莊園被這次8月出現的山火完全焚毀，連建築物及周邊樹林地帶都不能倖免。這次火災是繼今年春季的嚴重霜雪後另一沉重打擊，就算有小部分葡萄得以保存並採收成功，因為山火引起的煙薰（Smoke taint）也會大大影響葡萄酒質。Stephen呼籲各界，務必關注氣候轉變對農業和樹木叢林的環境保護，因為破壞既已來，大家應該想法阻止下一波的災禍。

　　山火固然對葡萄園甚至人畜性命及財產有嚴重破壞能力，而其主因——熱浪——所帶來的影響亦不容看輕。即使熱浪未有導致山火，因其帶來的極端高溫，會令葡萄藤生長變異。葡萄農會因應熱浪而進行灌溉，保持土壤不致過高，同時又會把更多有機物加進泥土中，有助提高土壤保水能力，可是此舉仍然追不上植物表面蒸發率的機會，樹藤新陳代謝或會因為過熱而減慢，最終不能結出優質果實。

　　連續多次天災已經埋身肉搏到此地步，這又能否喚醒各國政府正視氣候轉變而採取行動呢？