15/11/2024
燒鵝名店2天快閃五星級酒店,必試10道招牌菜:甘一刀叉燒、甘棠燒鵝皇、懷舊紮蹄、西洋菜陳腎牛鰍魚豬踭湯、煙燻茶王蝦
鹽香星斑塊 (HK$480) – 用上星斑起肉,蘸粉再炸,以椒鹽調味,香口惹味,送酒一流。
煙燻茶王蝦(HK$380) – 用上香片和鐵觀音兩種茶葉來煙燻大蝦,炸香後上碟,吃時茶香四溢。
秘製燒汁鱔球(HK$336) – 選用爽鱔入饌製作鱔球,配上秘製燒汁同炒,惹味度一百分。
懷舊炒鴿鬆(HK$308) – 把乳鴿起肉切碎,加入冬荀絲、芹菜粒一起爆炒,配合新鮮生菜一同享用,是兒時的味道。
蟹肉扒豆胚(HK$198) – 吃得肚滿腸肥之際,需要一道清新菜式來中和一下,蟹肉扒豆胚正好適時送到,清嫩到一個點的豆胚入口無渣,跟鮮甜的蟹肉配合得如膠似漆,不分你我。
生炒臘味糯米飯(HK$228) – 是夜主食有生炒臘味糯米飯,當中的臘肉更是自家炮製,最近天氣轉涼,來一口溫暖的糯米飯,感覺特別窩心。
Holt’s Café
地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓
電話:3891 8732
《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇?】馬斯克劍指美國國家民主基金會(NED),籲網民找出「罪證」。你認為若NED遭關閉,是否可促進全球和平穩定?► 立即投票