東京--(美國商業資訊)--2024 年清酒出口表現
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日本清酒與燒酎製造商協會 (JSS) 發佈 2024 年清酒出口數據，總出口額達 435 億日圓，較去年成長 6%，出口量達 345 萬箱（每箱 9 公升換算），銷售版圖擴展至創紀錄的 80 個國家。自 2020 年以來，清酒出口總值成長 1.8 倍，平均單價提升 1.3 倍，出口目的地數量更增加了 19 個。在過去五年間，高端清酒市場展現強勁增長。
從區域市場來看，亞洲市場佔總出口額 61%，但年成長略有下滑；反觀南韓市場，增長高達 29%，泰國與馬來西亞表現同樣亮眼。北美市場則成長 27%，主要受高端餐飲市場推動。在西歐市場，清酒出口年增 18%，五年內增長 2.5 倍，主要受葡萄酒產業合作帶動。其中，英國與法國市場表現突出，分別增長近三倍與 2.6 倍。
JSS 2024 年關鍵策略與未來展望
為了進一步提升清酒的國際認知度，JSS 加強與國際品酒師協會 (ASI) 及法國品酒師聯盟 (UDSF) 合作，並於 2024 年在西班牙 ASI 品酒大賽舉辦大師班，培育年輕品酒師。此外，JSS 也積極參與 ProWein、ProWine São Paulo 及 Warsaw Wine Experience 等國際酒類展會，以拓展清酒的全球銷售通路。
2024 年的重大里程碑之一，是清酒正式列入 ASI 歐洲、非洲及中東區最佳品酒師大賽的侍酒服務環節，進一步強化其在國際品酒師圈的地位。此外，於 2024 年 12 月，日本「以米麴釀造清酒的傳統知識與技藝」被聯合國教科文組織 (UNESCO) 列為非物質文化遺產，為清酒的全球品牌影響力帶來重大提升。展望 2025 年，JSS 計畫加速推動清酒進軍拉丁美洲、東歐及東南亞市場，持續擴大出口版圖。
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全球越來越多人享受日本清酒的風味（照片：美國商業資訊）
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