商品動向｜美國免治牛肉價格創新高，新世界螺旋蠅疫情恐加劇供應壓力
13/06/2026
《經濟通通訊社13日專訊》美國免治牛肉價格再創歷史新高，5月平均零售價攀升至每磅7.064美元，按年急升13%。業界警告，新世界螺旋蠅疫情爆發及持續乾旱，恐令牛肉高價周期延續至2028年。
據運輸行業媒體《Transport Topics》數據顯示，美國牛肉價格已連續兩個月上漲，全國牛隻數量更跌至75年新低。供應緊張推高零售價格，普通家庭常購的漢堡肉、肉丸等食材成本顯著增加。
德州近期爆發半世紀以來首宗牲畜新世界螺旋蠅感染案例。該寄生蟲雖不影響食品安全，但會在動物傷口產卵導致嚴重感染，對幼牛及母牛威脅尤甚。目前已有奧克拉荷馬州、密蘇里州等三州實施牲畜運輸許可制，加拿大更全面禁止21日內曾停留德州的活體動物入境。
畜牧業者原已因持續乾旱導致飼料成本上升及放牧地減少而難以擴充牛群，現加上運輸限制及動物健康風險，業界重建畜群進度雪上加霜。專家預測若乾旱持續且疫情管控措施未見放鬆，牛肉供應緊張局面或延續至2028年。
餐飲業、學校膳食計劃及家庭消費者正積極尋求豆類、豆腐等低成本植物蛋白替代方案。儘管當局稱疫情仍屬局部地區問題，並透過加強檢疫控制傳播，但市場預期肉品價格波動將持續影響民生開支。
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